จังหวัดลพบุรี เกษตรกรปลูกผักบุ้งจีน อาชีพในฝัน ปลูก 20 วัน ก็ได้เงินพืชหมุนเวียนเป็นรายได้เสริม พร้อมต้อนรับเทศกาลกินเจ หรือประเพณีถือศีลกินผัก 

        เทศกาลกินเจ หรือประเพณีถือศีลกินผัก จะเริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 (ตามปฏิทินจีน) ของทุกปี โดยเทศกาลกินเจจะเป็นเทศกาลที่คนจีนหรือคนไทยเชื้อสายจีจะงดรับประทานเนื้อสัตว์และหันมาทานผักเพื่อเป็นการทำบุญในรอบปี สำหรับในปี 2568 จะตรงกับวันที่ วันอังคารที่ 21 ตุลาคม 2568 – วันพุธที่ 29 ตุลาคม 2568

      ซึ่งช่วงนี้เกิดฝนตกชุก น้ำท่วมกระทบเกษตรกรทำอาชีพปลูกผักขาย ทำให้เกษตรกรบางรายต้องหยุดทำแปลงผักชั่วคราว..... แต่ที่จังหวัดลพบุรี นายรัฐพล ธุระพันธ์ นายอำเภอเมืองลพบุรี ลงพื้นที่เยี่ยมชมเกษตรกรตัวอย่าง ในการทำผักบุ้งจีน  ของครอบครัว นายไพรัตน์ แก่นแก้ว และ นางเพ็ญจันทร์ แก่นแก้ว อยู่ บ้านเลขที่ 25 หมู่ 2 ตำบลพรหมมาตร์ อำเภอเมืองลพบุรี ซึ่งทำอาชีพการเกษตร ด้วยการปลูกผักบุ้งจีน เป็นรายได้เสริม บนพื้นที่ 3 งาน  จำนวน 4 แปลงปลูก โดยแต่ละแปลง เกษตรกรจะทยอยปลูกแบบหมุนเวียน ห่างกัน 8 วัน สามารถเก็บผลผลิตในแต่ละแปลงได้ 200 กิโลกรัม ใน 1 แปลงทยอยเก็บขายทุกวัน ทำให้สามารถ เก็บผลผลิตออกสู่ตลาดได้ทุกวัน ถึงแม้ว่าในหลายพื้นที่จะประสบปัญหาอุทกภัย พืชผักหลายชนิดปรับตัวขึ้นมีราคาแพง แต่ที่นี่ก็ยังขายในราคาเท่าเดิม  สามารถขายส่งตลาดสดเทศบาลเมืองลพบุรีได้ทุกวัน โดยไม่มีการปรับราคา เพราะเป็นอาชีพที่สร้างรายให้กับครอบครัวมายาวนาน

     ซึ่งจุดเด่นของ ผักบุ้งจีน เป็นพืชที่ปลูกง่ายเติบโตได้เร็ว มีระยะการเพาะปลูกไม่ถึงเดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ และผักบุ้งจีนเป็นพืชที่สามารถเพาะปลูกได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย ผักบุ้งจีน เป็นพืชที่นิยมบริโภคภายในครัวเรือน เนื่องจากเป็นพืชที่หาซื้อได้ง่าย
     นายรัฐพล ธุระพันธ์ นายอำเภอเมืองลพบุรี บอกว่า....การปลูกผักบุ้งจีน ของเกษตรกรรายนี้..ยังถือเป็นพืชที่หมุนเวียนได้ตลอดในช่วงถือศิลกินเจ  และ ยังขายในราคาคงเดิมไม่มีการเอาเปรียบผู้บริโภค สามารถเก็บผลผลิตได้ออก จำหน่ายได้ทุกวัน วันละ 20 กว่ากิโลกรัม ราคาจำหน่ายขายส่ง กิโลกรับละ 20 บาท มีรายได้เฉลี่ย 500-600 บาทต่อวัน หรือ เดือนละ 15,000 – 20,000 ต่อเดือน จึงสามารถเป็นต้นแบบของเกษตรกร และ เป็นองค์ความรู้ที่ประชาชนสามารถนำไปเป็นแบบอย่างได้เป็นอย่างดี อีกด้วย

     ด้าน นายไพรัตน์ แก่นแก้ว เกษตรกรผู้ปลูกผักบุ้งจีน มากว่า 50 ปี กล่าวว่า................ ขั้นตอนในการปลูกผักบุ้งจีน จะต้องมีการ เตรียมดิน และตากดินทิ้งไว้ 15 วัน หรืออย่างน้อย 1-2 สัปดาห์ ก่อนจะไถพวนดินอีกครั้ง ก่อนจะหว่านเล็ดผักบุ้ง รดน้ำเช้า เย็น การรดน้ำ ต้องคอยสังเกตดูด้วยสายตา ไม่ให้ดินแฉะเกินไป ในช่วง 7 วัน ก็เริ่มให้ปุ๋ย การให้ปุ๋ยก็ประมาณ 2 ครั้ง ในช่วง 7 วัน และ 14 วัน เมื่อครบ 18 วัน ก็สามารถเก็บผลผลิตออกจำหน่ายได้  โดยราคาจำหน่ายกิโลกรัมละ 20 บาท โดยจะทยอยเก็นขายวันละ 20 กิโลกรัม สามารถเก็บขายได้ทุกวัน มีรายได้เดือนละประมาณ 15,000 บาท

ข่าว : สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดลพบุรี