จังหวัดลพบุรี คัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดฯ ในโครงการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569

วันที่ 21 พฤษภาคม 2569 เวลา 09.30 น. ที่ ห้องประชุมสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดลพบุรี ชั้น 2 อำเภอเมืองลพบุรี จังหวัดลพบุรี ว่าที่ร้อยตรี ทรงพล แป้นแก้ว รองผู้ว่าราชการจังหวัดลพบุรี เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดลพบุรีโครงการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 ครั้งที่ 1/2569 โดยมีคณะกรรมการจากภาคส่วนต่าง ๆ เข้าร่วมคัดเลือก 
ทั้งนี้เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถินที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ ให้เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดและเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่ องค์ความรู้และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้านเพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน ผ่านการคัดเลือกและนำเสนอเมนูอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นจาก 77 จังหวัดโดยเฉพาะเมนูที่ใกล้จะสูญหายภายใต้กิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น 
ในส่วนจังหวัดลพบุรี มีผู้สนใจเสนอรายการอาหารเข้าร่วมการพิจารณาคัดเลือก 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” จำนวน 11 เมนู ประกอบด้วย เมนูอาหารคาว 7 เมนู ได้แก่ ซูชิโรลปลาส้มฟักซอสไข่เค็ม ลำตับ น้ำพริกไข่ลิง แกงเอื้อง(ฟ๊ะฮะเวี่ยะ) หมกหน่อไม้ แกงไก่ใส่หยวกกล้วย มัสล่าคืนถิ่น เมนูอาหารหวาน 3 เมนู ได้แก่ บ้านบิ่นแสงตะวันลพบุรี แหนบสาลี ข้าวต้มหัวหงอก และเมนูอาหารว่าง 1 เมนู ได้แก่ หมี่กรอบโบราณ ครัวบ้านท้ายไลย์ 

สำหรับแนวทางการพิจารณาตัดสินอาหารในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก ผู้ทรงคุณวุฒิ อินฟลูเอนเซอร์ด้านอาหาร และหัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้องของจังหวัดลพบุรี ร่วมกันพิจารณาเพื่อให้การคัดเลือกเป็นไปอย่างรอบคอบ โปร่งใส และได้เมนูอาหารถิ่นที่สะท้อนอัตลักษณ์และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของพื้นที่อย่างแท้จริง ซึ่งจะคัดจาก 11 เมนู ให้เหลือ 5 เมนู จากนั้นจะมีการพิจารณาคัดเลือกอย่างเข้มข้นอีกครั้งให้เหลือ 3 เมนู และเผยแพร่ให้ประชาชนในพื้นที่จังหวัดลพบุรี ร่วมโหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดลพบุรี 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ต่อไป 

ข่าว : สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดลพบุรี